| 酸化力・還元力（酸化還元力） |
| Ｑ ：目の前に２つの器を用意し、片方には水道水、もう片方にはミネラルウォーター |
| を注ぎ、同時にクリップを入れた場合、どちらが先に錆びるでしょう？ |
| Ａ ：水道水（＋５５０ｍＶ～＋７００ｍＶ） |
| このような場合、「具体的にどちらが先に錆びやすいのか」、数値化して表したものを酸化還元電位といいます。単位はｍＶで |
| プラスの数値が大きい方が錆びやすく、マイナスの数値が大きい方が錆びにくいことになります。 また、このことをプラスは『酸化』 |
| マイナスは『還元』と呼びます。 もちろん人体に取り入れる水も、体内を錆びつかせる（酸化）プラス数値の大きい水より |
| 酸化還元電位の低い（マイナス数値が大きい）水を摂取したほうが良いに決まっています。 |
| 酸化とは？ ① 酸素と結合し、水素を放出すること ② 電子を放出すること |
| 還元とは？ ① 水素と結合し、酸素を放出すること ② 電子を受け取ること |
| 下の表は、主な食品や水道水の酸化電位をあらわしたものです。 |
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| 酸化還元電位一覧 |
| サビをとる強い還元力 サビつかせる強い酸化力 |
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| －800－700－600－500－400－300－200－100 0 100 200 300 400 500 600 700 800 |
| 大根の葉－32・ ・＋36納豆 ・＋407ﾚﾓﾝ |
| 『奇跡の水』－50・ ・＋38ﾚﾀｽ ・＋417ｳｲｽｷｰ |
| 『奇跡の水』－80・ ・＋65大根 ・＋431ﾊﾞﾅﾅ |
| とうもろこし－101・ ・＋66ｶｲﾜﾚ ・＋437風邪薬 |
| ｷｭｳﾘ－120・ ・＋74醤油 ・＋446紅茶 |
| 牛生ﾚﾊﾞｰ－142・ ・＋113白菜 ・＋462天然塩 |
| さつまいも－172・ ・＋178野菜ｽｰﾌﾟ ・＋491清酒 |
| 鳥生ﾚﾊﾞｰ－196・ ・＋200緑茶 ・＋492桃 |
| ・＋207生卵 ・＋501精製白砂糖 |
| 水素（Ｈ）－420・ ・＋218ﾄﾏﾄ ・＋550ﾘﾝｺ ・ｱｯﾌﾟﾙｼﾞｭｰｽ |
| ・＋222ｿｰｽ ・＋555梨ｼﾞｭｰｽ |
| ・＋228牛乳 ・＋587血圧降下剤 |
| ・＋275ﾐﾈﾗﾙｳｫｰﾀｰ ・＋636頭痛薬 |
| ・＋279ｲﾁｺﾞ ・＋678水道水（南品川） |
| ・?＋298ｽﾎﾟｰﾂﾄﾞﾘﾝｸ（米） ・＋707水道水（金町浄水場） |
| －５００ｍＶ ・＋302夏みかん ・＋773水道水（千葉花見川） |
| 「ミラクルスプリング」 ・＋315ｳｰﾛﾝ茶 |
| ・＋317ﾐﾈﾗﾙｳｫｰﾀｰ（日） |
| ・＋319ﾐﾈﾗﾙｳｫｰﾀｰ（欧） |
| ・＋334ﾋﾞｰﾙ ・＋800雨水 |
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・＋336ｵﾚﾝｼﾞｼﾞｭｰｽ ・＋815～酸性雨
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